Замочить орехи, бобовые, крупы — почему и как правильно

Замочить орехи, бобовые, крупы - почему и как правильно


Delicious 24 приготовил для вас интересную подборку полезных свойств орехов, бобовых и злаков. Мы расскажем вам, почему замочить миндаль, грецкие орехи, рис, бобы и другие популярные продукты, которые мы потребляем практически каждый день. Оказывается, эти продукты содержат вещества, которые препятствуют пищеварению и усвоению нашим организмом.

Что такое фитиновая кислота

Фитиновая кислота — это фермент, который в больших количествах содержится в различных сортах орехов, семян, бобовых и зерновых. Эта кислота нарушает правильную абсорбцию макроэлементов и минералов, и человеческий организм не хочет ее усваивать. Это первая причина, почему мы должны впитывать орехи, бобовые и крупы.

В дополнение к фитиновой кислоте бобовые, орехи и злаки содержат фермент, такой как фитаза . Основная функция этой кислоты — расщепление фитина, и она активируется только тогда, когда она влажная. Для того чтобы фитаза начала процесс контроля фитиновой кислоты, нам нужно знать, как правильно вымачивать бобовые, злаки и орехи — и, таким образом, усиливать их действие.

Орехи

  Пропитывающие орехи

Как правильно впитывать орехи

Миндаль, грецкие орехи, кешью, фундук, макадамия, орехи пекан, кедровые орехи и другие сорта ореха являются важной и неотъемлемой частью нашего адекватная и сбалансированная ежедневная диета. Орехи содержат много белка, полезных жиров и клетчатки. Чтобы употребление орехов не подкисляло организм человека, перед употреблением их необходимо тщательно замочить. Delicious 24 подготовил для вас таблицу, чтобы узнать, сколько часов требуется, чтобы замочить различные виды орехов.

Как правильно вымачивать орехи

Миндаль — 12 часов;
грецкие орехи — 8 часов;
Орехи кешью — 6 часов;
Фундук — 8 часов;
Макадамия — 4 часа;
пекан — 8 часов;
Кедровые орехи — 8 часов.

Несмотря на его полезные свойства, не каждый может есть орехи. Если вы страдаете желудочно-кишечными расстройствами или имеете камни в желчном пузыре — лучше ограничьте использование этих ароматов.

Kaszka

  Как замочить злаки

Как замочить злаки

Неотъемлемая часть здорового питания для всех. Это сложные углеводы, которые обогащают организм витаминами и микроэлементами, помогают регулировать уровень сахара в крови и добавляют энергию. Зерно чрезвычайно полезно, и чтобы обогатить организм человека, необходимо правильно его приготовить.

Процесс вымачивания злаков способствует лучшему пищеварению и всасыванию, а потеря вредных и «тяжелых» веществ позволяет использовать зерно даже для диабетиков и людей, страдающих пищевой аллергией.

Как правильно замочить злаки

Амарант — 4 часа;
Гречка и просо — 6 часов;
Жемчужные хлопья — 6 часов;
Рис — 12 часов;
Записано и рожь — 8 часов;
Овсянка и овес — 12 часов.

Бобовые

  по мнению бобов очуваты

Как замочить фасоль

зеленая, красная чечевица, горох, фасоль и сушеная фасоль — очень питательно, что причина редко появляется на наших столах. Все бобовые богаты витамином В, который способствует образованию красных кровяных клеток. Цинк — отвечает за здоровье репродуктивной системы как мужчин, так и женщин. Полезные свойства бобовых не известны никому, поэтому мы хотим подчеркнуть, что их использование является ключом к здоровому организму. Бобовые с высоким содержанием клетчатки и выступают в качестве типа щетки для посуды.

Как правильно вымачивать бобовые

Сушеные бобы и бобы — с 12 часов;
Зеленая чечевица — с 12 часов;
Красная чечевица — на 20 минут;
Горох сушеный — с 12 часов;
Зеленый горошек не нужно замачивать.

Кстати, горох является одним из немногих гипоаллергенных овощей, часто включаемых в детское питание.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *