В ресторанах Львовской области запретили готовить майонезные салаты и пудинги в жару.

В ресторанах Львовской области запретили готовить майонезные салаты и пудинги в жару.


После массового отравления в селе Куликов Львовская облгосадминистрация приняла решение запретить руководителям ресторанов готовить в летний период скоропортящиеся блюда. Решение было принято на заседании региональной комиссии по экологическим опасностям и техногенным чрезвычайным ситуациям (TEB и NA)

По сообщению пресс-службы LODA, комиссия рассматривала ситуацию с массовым отравлением в ресторане «Панский Кныш» в селе Куликов. Напомним, во время застолья на заводе отравились 24 человека, причиной стала сальмонелла.

@media (max-width: 640px) {
# mobileBrandingPlace1522342 {
нижняя обивка: 56,21%;
индекс z: 9;
}

.simple_marketplace_news_list # mobileBranding1522342 {
маржа: 0! важный;
}
}

TEB и NA классифицировали случай в ресторане «Куликово» как «чрезвычайную ситуацию на уровне учреждения». Поэтому, чтобы не допустить подобной ситуации в будущем, руководителям территориальных громад Львовской области поручено обязать руководителей общепита и продовольственной торговли не допускать приготовления эпидемии опасных блюд в теплое время года. год. В частности, в ресторанах и кафе не разрешат готовить салаты с майонезом или сметаной и сладости со сливками. Также запрещено продавать особо скоропортящиеся продукты, в том числе на летних площадках, без поддержания соответствующих температурных условий хранения.

Кроме того, на всех предприятиях общественного питания должны быть условия личной гигиены, запас моющих и антисептических средств.

] Скоро в продаже. в LODA. состоится встреча с представителями бизнеса и региональной власти для информирования их о решении

Добавляем, что при проверке ресторана «Панский Кныш» был обнаружен ряд недостатков: недокументированные продукты (свинина, курица и овощи), нарушение технологии приготовления, отсутствие маркировки на производственных столах, рабочих досках, ножах, персонал не прошел гигиенического обучения, умывальники для мытья рук, условия обработки яиц, термометры в холодильниках и т. д. Если эти недостатки не будут устранены, Государственная служба питания и потребителей обратится в суд.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *