Сезон в самом разгаре: чем полезны помидоры и сколько их нужно есть, чтобы не навредить

Сезон в самом разгаре: чем полезны помидоры и сколько их нужно есть, чтобы не навредить


Однако зимой и весной мы их едим с меньшим энтузиазмом, они не такие вкусные, не имеют характерного запаха, часто могут содержать вредные компоненты. А теперь, в августе, они однозначно вкуснее и полезнее.

Внимание! Незаменим и богат витаминами: какой хлеб лучше есть?

Мы недооцениваем! Какими питательными веществами являются помидоры

Давайте посмотрим, чем особенно богаты помидоры и какие преимущества они имеют:

  • ликопин — натуральный каротиноидный пигмент, мощный антиоксидант. Этот каротиноид снижает риск рака и сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Бета-каротин, который необходим для иммунной системы, поддерживает здоровье кожи и слизистых оболочек.
  • Калий — важный минерал для правильного функционирования сердечно-сосудистой и нервной систем. ;
  • Йод, необходимый для правильного обмена веществ и функции щитовидной железы;
  • витамин С. Одна из задач — поддерживать выработку коллагена, необходимого для красивой эластичной кожи, связок и хрящей.

Также в томатах, хотя и в небольших количествах, они содержат:

  • лютеин — антиоксидант, улучшающий зрение, а также предотвращающий развитие атеросклероза,
  • железо — способствует образованию гемоглобина,
  • фолиевая кислота — важное вещество во время беременности, важное и развитие кровеносной и нервной систем плода.

Также содержит другие витамины и минералы (витамины группы B, витамин K, кремний, кобальт, хром).

Но главное вещество, которое чрезвычайно ценно в томате — ликопин . В зависимости от сорта томатов содержание ликопина колеблется от 5 до 50 мг / кг. Его количество обычно коррелирует с интенсивностью красного цвета плода.

Интересно! Вредно для желудка и зубной эмали: важные факты о яблоках

Важные факты о помидорах

Рекомендуется включать в ежедневный рацион 5-7,5 мг ликопина. Вместе с другими оранжевыми или темно-красными овощами, содержащими ликопин, двумя помидорами или одним стаканом томатного сока или 2-3 столовыми ложками натурального томатного соуса (кетчуп не покупается — в нем много соли, сахара и других вредных веществ). 19659019] Важный факт: томаты не теряют своих основных эксплуатационных свойств при термической обработке. Поэтому употребляйте их как в свежем виде, так и в тушеном, запеченном или вареном.

Использование в больших количествах противопоказано при заболевании почек, подагре, повышенной кислотности желудочного сока, язвах и гастрите. Кроме того, помидоры могут вызывать аллергию.

Часто приходится слышать, что пасленовые следует исключить из рациона. По мнению некоторых авторов, из-за содержания лектинов они наносят организму большой вред. Но в основном лектины содержатся в незрелых зеленых помидорах, а в спелых — очень мало.

Хотя употребление в пищу овощей, таких как помидоры, положительно влияет на здоровье, это не означает, что вы можете есть их в больших количествах или пить томатный сок по своему усмотрению без ограничений. Важны количество и частота употребления помидоров и других продуктов питания.

Рекомендуем! В группе повышенного риска: как правильно питаться, если вы работаете в ночную смену?

Включите помидоры в свой рацион. Однако помните, что ваш рацион должен быть разнообразным, чтобы получать максимальное количество питательных веществ на единицу калорий.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *