Отлично подходит для тела: что нужно знать о витамине B12 и о том, что он содержит

Отлично подходит для тела: что нужно знать о витамине B12 и о том, что он содержит


Какие основные питательные вещества в основном содержатся в продуктах животного происхождения. Например витамин B12 . Из всех витаминов группы В стоит обратить внимание, если вы хотите перейти только на растительную пищу.

@media (max-width: 640 пикселей) {
.mobileBrandingPlace {
нижняя обивка: 56,21%;
индекс z: 9;
маржа: 10px 0;
}

# mobileBrandingPlace1538742 {
нижняя обивка: 56,21%;
индекс z: 9;
маржа: 10px 0;
}

#mobileBranding {
маржа: 0! важный;
}
}

var showMobileBranding = true

Внимание! Просто больно: почему отказ от углеводов не поможет похудеть

Витамин B12 необходим нашему организму: причины

Витамин B12 не синтезируется в организме и должен поступать с пищей. Поэтому его недостаток может иметь серьезные последствия для здоровья.

Дефицит витамина B12 начинается с изменений в активно делящихся клетках — клетках костного мозга и желудочно-кишечного тракта. Есть проблемы с кроветворением — нарушение деления и созревания эритроцитов. А со стороны пищеварения развивается нарушение всасывания — ухудшается всасывание полезных веществ в кишечнике, возникает воспаление языка и рта.

Этот витамин необходим для образования миелиновой оболочки нейронов, и его дефицит вызывает неврологические проблемы. Также предотвращает жировой гепатоз.

Суточная потребность в витамине B12 зависит от возраста и измеряется в микрограммах (мкг). Взрослые должны получать в среднем 2,4-2,6 мкг витамина. Потребность в нем увеличивается у беременных и кормящих женщин до 2,8 мкг

Где этот витамин?

Основным источником питания являются продукты животного происхождения . В мясе, печени, яйцах (особенно желтке), молочных продуктах, рыбе и морепродуктах он не только в изобилии, но и, что немаловажно, в хорошо усвояемой для человека форме.

Большая часть витамина B12 содержится в субпродуктах и ​​немного в морепродуктах. Например, в 100 г куриной печени ее 17 мкг, в говяжьей — 60 мкг, в моллюсках — до 12 мкг. Достаточно много витамина B12 также содержится в жирной морской рыбе, такой как сельдь и скумбрия, около 10 мкг на 100 г продукта.

Растительные продукты могут также содержать витамин B12, но он присутствует в биологически неактивной форме. Грибы, водоросли или ферментированные соевые бобы не могут быть подходящими источниками.

Следовательно, отказ от продуктов животного происхождения практически полностью лишает организм витамина B12. В этом случае не обойтись без особо обогащенных продуктов или их дополнительного потребления в виде лекарственных препаратов.

В большинстве случаев обычное питание человека содержит достаточное количество витамина B12. В отличие от других витаминов группы В, он может накапливаться в печени. По этой причине его очевидный дефицит возникает только в случае длительного отсутствия витамина B12 в рационе или при плохом усвоении.

Кто подвержен риску дефицита витамина B12?

1. Те, кто придерживается несбалансированной вегетарианской диеты или строгой веганской диеты полностью исключают продукты животного происхождения из своего рациона .

2. Пожилые люди . Риск дефицита витамина B12 увеличивается с возрастом из-за естественного снижения уровня кислоты в желудке. Он необходим для усвоения витаминов из пищи.

3. Кто страдает заболеванием пищеварительной системы . Хирургия кишечника, недостаточность поджелудочной железы, воспалительные заболевания кишечника, паразитарные инфекции (глисты) и некоторые аутоиммунные заболевания считаются факторами риска дефицита витамина B12.

4. Люди, принимающие определенные лекарства включая метформин или препараты для подавления секреции желудочной кислоты — ингибиторы протонной помпы и антациды. Они могут снизить способность организма усваивать витамин B12 из пищи.

Интересно! Источник омега-3: как есть семена льна, не нанося вреда желудку

И что более важно. Перед тем, как перейти на строгую растительную диету, вам следует спросить диетолога, как сохранить их здоровье. Чтобы точно знать, как эффективно обеспечить витамин B12 для правильно сбалансированного питания.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *