Мечтатель, потерявший нос о французских виноделов: история жизни Стивена Спурье

Мечтатель, потерявший нос о французских виноделов: история жизни Стивена Спурье


Источник: канал 24

@media (max-width: 640px) {
.mobileBrandingPlace {
нижняя обивка: 56,21%;
индекс z: 9;
маржа: 10px 0;
}

# mobileBrandingPlace1530965 {
нижняя обивка: 56,21%;
индекс z: 9;
маржа: 10px 0;
}

#mobileBranding {
маржа: 0! важный;
}
}

var showMobileBranding = true

Мы расскажем вам историю жизни настоящего гения винного мира Стивена Спурье.

Интересно От уличного музыканта до самого известного винного блогера: история успеха Мадлен Пакетт [19659006] С чего все началось?

Стив обнаружил любовь к вину с детства. Он мог часами сидеть в семейном подвале, глядя на красивые бутылки. Но он не сразу связал свою жизнь с вином. Только после окончания Лондонской школы экономики он начал работать в Christopher and Co., одной из старейших винных компаний Великобритании.

В 1968 году, вскоре после свадьбы, Стивен переехал в Прованс. А через два года он оказался в Париже. Именно здесь этот человек принял самое важное решение в своей жизни — он купил небольшой винный магазин Caves de la Madeleine. И началось …

Все прошло очень хорошо / Рис. Pexels

Стивен задумал настоящее приключение — он перестал продавать дешевые и «повседневные» вина. Взамен мужчина договорился с местными производителями о поставках более качественных «бутиковых» вин.

И это сработало. Стивен Спурье стал большим другом местной и англоязычной интеллигенции Парижа. Они любили его вино и не упускали возможности посетить магазин и выпить бокал хорошего напитка.

Все шло так хорошо, что в 1973 году британский мечтатель открыл «Винную Академию». Это был первый англоязычный ресторан во Франции, который попробовал все французские вина — от шампанского до бордо. Именно здесь Спурье познакомился с американскими виноделами, которые помогли основать легендарный «Парижский двор».

Что такое «Парижский двор»?

Все это произошло в 1976 году. Затем Спурье устроил мероприятие, которое шокировало французских виноделов.

«Открыв Academie du Vin в начале 1973 года, мы стали единственным местом в центре Парижа с дегустационным залом, англоговорящим персоналом и гостями». К нам приехали виноделы и винные критики из США. Качество импортированных вин настолько впечатлило меня и моего американского партнера, что мы решили организовать дегустацию, чтобы добиться признания этого качества за пределами Калифорнии. Не соревноваться с французами. "Стивен Сперер сказал Drinks +.

Это была слепая дегустация белых и красных вин из Америки и Франции. Жюри не знало, что перед ними в очках — они были затемнены. Кстати, тогда считалось, что вина США — «второй» сорт.

Вина, выигравшие «Парижский суд» / Фото Национального музея американской истории

Результаты потрясли всех. Американский винный погреб Cabernet Sauvignon Stag's Leap выиграл в 1973 году. Среди белых было американское Шардоне Шато Монтелена в 1973 году.

Когда были объявлены результаты, никто больше меня не удивился. Я не ожидал, что вина Калифорнии выиграют с таким результатом. Хотя в конечном итоге эта история пошла на пользу Франции. В то же время это был не тот результат, которого я хотел добиться в городе, где я жил и работал. Он был для меня шоком. Сперьер поделился своими впечатлениями.

Эти результаты сильно ударили по французской самооценке. Ведь они давно говорят, что их вино лучшее. Но революция произошла. Теперь вина Нового Света больше не рассматриваются как вторичное недоразумение. И это не конец истории.

 Что случилось потом? / Photo Getty Images

<img alt=" Что случилось потом? / Photo Getty Images "title =" Что случилось потом? / Photo Getty Images "data -izes =" auto "data-src =" https://provse.today/wp-content/uploads/2021/02/1612342781_970_pre-pre-mechtatel-poteryavshij-nos-o-frantsuzskih-vinodelov-istoriya-zhizni-stivena-spure.jpg "data-srcset =" https: // 24tv.ua/resources/photos/news/920x611_DIR/202102/1530965_14844023.jpg?202102213322 1920w, https://24tv.ua/resources/photos/news/720x478_DIR/202102/1530965_14844023.jpg? 640 пикселей; высота: 425 пикселей; "class =" lazyload ">

Что дальше? / Фото Getty Images

« В 1986 году у меня была еще одна дегустация в Нью-Йорке только с красным вином. Вместо двух Калифорнийских Каберне, которым они должны были быть в пятерке лидеров, заняли три места. Это создало для меня столько проблем в Бордо, что я отказался от дегустации 20-летия Суда в Париже. И только по просьбе лорда Ротшильда. Англия и Роберт Мондави из США, 2006 год », — сказал Спурьер.

По его словам, недавняя дегустация доказала, что в 1970-х вина Бордо «почивали на лаврах». Тем временем калифорнийские виноделы пытались улучшить свое вино, но в начале 2000-х ситуация кардинально изменилась — французские вина сделали движение вперед.

«Сейчас в Калифорнии есть очень, очень хорошие вина. Но я также уверен, что вина из Бургундии и Бордо станут лучше в ближайшие 20 лет », — прогнозирует винный эксперт.

Чем сейчас занимается Стивен Сперьер?

 Spurier движется только вперед / Photo Getty Images

<img alt=" Spurier движется только вперед / Photo Getty Images "title =" Spurier движется только вперед / Photo Getty Images "data-size =" auto "data- src =" https: / /24tv.ua/resources/photos/news/640_DIR/202102/1530965_14844024.jpg?202102213322 "data-srcset =" https://24tv.ua/resources/photos/news/920x1126_DIR/202102/ 1530965_14844024 24tv.ua/resources/photos/news/720x881_DIR/202102/1530965_14844024.jpg?202102213322 1440w "style =" width: 640px; высота: 783 пикселей; "class =" lazyload ">

Spurier только движется вперед / Фото Getty Images

У него все в порядке. В 1988 году он продал компанию и пошел на новые высоты. В то время Стивен получил многочисленные награды и награды, написал книгу «Вино — образ жизни», стал одним из редакторов авторитетного источника Decanter, продолжал консультировать клиентов по всему миру и даже создал собственное вино. From Wine Enthusiast — 94 балла из 100.

И о нем и его истории с «Парижским двором» он снял фильм «Шок от бутылки» (мы писали об этом ранее.

Забавный факт: Вкус жизни: лучшие фильмы, которые [19659007] Spurier понимает, что мир вина всегда движется вперед. И в этом его красота.

Мир вина подобен калейдоскопу: каждый раз, когда вы смотрите на него, изображение становится полностью и вы «никогда не удастся воссоздать это снова», — говорит Стивен Спурье, авторитетный винный эксперт и стойкий энтузиаст.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *