Как приготовить картофель фри из сладкого картофеля: рецепт от Марко Черветти

Как приготовить картофель фри из сладкого картофеля: рецепт от Марко Черветти


Марко Черветти рассказывает, как приготовить картофель фри со сладким картофелем и восхитительным соусом Айоли, который идеально дополнит ваше блюдо. Сладкий картофель нельзя чистить, тщательно мыть.

@media (max-width: 640 пикселей) {
.mobileBrandingPlace {
нижняя обивка: 56,21%;
индекс z: 9;
маржа: 10px 0;
}

# mobileBrandingPlace1596748 {
нижняя обивка: 56,21%;
индекс z: 9;
маржа: 10px 0;
}

#mobileBranding {
маржа: 0! важный;
}
}

var showMobileBranding = true

Также прочтите Сладкий картофель — польза и применение в гастрономии: советы Марко Черветти

Картофель фри

  1. Картофель тщательно вымыть, нарезать соломкой.
  2. В кастрюле нагрейте масло до 160 градусов. Картофель обмакнуть в масло, обжарить несколько минут, переложить в миску и отставить на 30 минут.
  3. Увеличьте температуру до 190 градусов, обмакните картофель, обжарьте до золотистой корочки. Положите его на бумажное полотенце, чтобы удалить оставшееся масло.
  4. Подготовленный сладкий картофель выложить на тарелку, посолить.
  5. Чтобы приготовить соус, очистите чеснок и нарежьте ножом.
  6. Картофель отварной, нарезанный кубиками.
  7. Выложить в миску, пора добавить отварной картофель, соль, оливковое масло, измельчить в блендере до однородной массы.
  8. Подавайте готовый сладкий картофель с соусом.

Рецепт картофеля фри от Марко Черветти на видео:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *