Дыня в вине: раскрывается секрет уникального аромата — Вино

Дыня в вине: раскрывается секрет уникального аромата - Вино


Аромат дыни очень интенсивный, пышный, с нотками косточковых, ананаса и меда, которые всегда будут указывать на спелость фруктов. С другой стороны, у незрелой дыни будут зеленые, травяные нотки, — пишет сомелье в зеленых штанах.

Читать Почему вина из одного сорта винограда могут отличаться по вкусу

Интересно, чувствуется ли в вине аромат дыни?

Только представьте! Есть несколько разновидностей и разновидностей дынь, но мы рассмотрим классический аромат дыни. В лексиконе дегустаторов дыня относится к ароматической категории тропических фруктов таких как ананас, личи и манго.

Откуда в вине этот аромат?

Теперь будет немного сложно, но интересно. Этот запах, как и все другие, также имеет свой собственный молекулярный характер и молекула, отвечающая за его присутствие, называется неадиенальной. Это органическое соединение также содержится в ароматах огурцов и арбузов которые в некоторой степени связывают их ароматы с ароматом дыни.

Интересные болезни и пороки вина: что это такое и почему

розовые вина например — роза из Прованса а именно, они очень любят своих сомелье в зеленых штанах, таких как красивые розы из Шато Гасье . Также ноты дыни присутствуют в ароматах розового шампанского из Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне — в этих винах аромат дыни может быть несколько скрыт из-за более интенсивных цветочных нот и ароматов сот, но

Дыня чувствуется в розах из Прованса / Фото сомелье в зеленых штанах

Кстати, мы упоминали здесь Шардоне поэтому в некоторых сортах вин этого сорта дыня очень активна ! В основном это полные, спелые Шардоне из винных регионов с теплым, даже жарким климатом, таких как американская Сонома и долина Напа. Италия не исключение: аромат дыни, хотя и не такой зрелый, чувствуется в некоторых сортах Пино Гриджо и даже в популярном Просекко . Вы будете в восторге от аромата свежей и спелой дыни в Шенен Блан, Южная Африка .

Как видите, выбор и возможности для дегустации огромны!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *