Что такое торт Филона и как его приготовить: рецепт Владимира Ярославского — News Delicious

Что такое торт Филона и как его приготовить: рецепт Владимира Ярославского - News Delicious


Знаменитый украинский шеф-повар и ресторатор Владимир Ярославский поделился на своей странице в Instagram рецептом торта «Филон», который готовит сам.

@media (max-width: 640 пикселей) {
.mobileBrandingPlace {
нижняя обивка: 56,21%;
индекс z: 9;
маржа: 10px 0;
}

# mobileBrandingPlace1480413 {
нижняя обивка: 56,21%;
индекс z: 9;
маржа: 10px 0;
}

#mobileBranding {
маржа: 0! важный;
}
}

var showMobileBranding = true

Читайте также Рецепт дня: классический рецепт штруделя с яблоками и изюмом

Торт Фило, или также называемый слоеное тесто — это очень тонко раскатанное свежее тесто, из которого можно читать газетные строки . Из этого теста готовят отверстие, штрудели и многослойные лепешки. В турецкой кухне слоеное тесто называют пастой, из него делают пахлаву, тиропити и бурку.

В 100 г теста Филон 316 ккал.

Рецепт торта Филон

  1. Муку тщательно просеять, всыпать разрыхлитель и соль — перемешать. Влить воду комнатной температуры, яйцо и масло — замесить тесто.
  2. Сначала тесто прилипает к руке, но после 10 минут активного замешивания оно становится эластичным и не слипается. Сформируйте шарик из теста, оберните пищевой пленкой и отставьте на час.
  3. Сформируйте 6 шариков из теста.

  1. Смешайте кукурузный крахмал с мукой.
  2. Раскатайте шарики из теста в прямоугольник или круг — примерно 15-18 см в диаметре, если необходимо. Выложите их друг на друга и посыпьте смесью крахмала и муки.
  3. Оставить все 6 слоев на 10 минут в стопке и раскатать их скалкой. Очень важно, чтобы между слоями было достаточно мучно-крахмальной смеси.
  4. Раскатав тесто до размера 40×46 см, дайте ему постоять 5 минут, затем аккуратно снимите каждый слой, удалите излишки муки камнем.
  5. заверните полотенце в рулон и заверните в пищевую пленку для хранения. Его можно хранить в холодильнике около 2 дней и в морозильной камере в течение недели.

Посмотреть этот пост в Instagram

Автор: Владимир Ярославский (@yaroslavskyi_vova)

advUtils.advDelayLoad (function) (
var embeds = document.querySelectorAll (& # 39;. media_embed & # 39;);
for (var embed of embeds) {
embed.classList.remove (& # 39; скрыть & # 39;)
} var scriptTag = document.createElement (& # 39; script & # 39;),
firstScriptTag = document.getElementsByTagName («сценарий») [0];
scriptTag.src = & # 39; // www.instagram.com/embed.js&#39 ;;
firstScriptTag.parentNode.insertBefore (scriptTag, firstScriptTag);
}, «InstagramTrigger», «350px»);

http://platform.instagram.com/en_US/embeds.js

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *