Ботулизм в Украине: причины, симптомы и профилактика — канал 24

Ботулизм в Украине


О случае ботулизма сообщили в 36-летней жительнице Маловисковского района Кировоградской области. Это связано с потреблением домашних банок с овощами. Мой муж умер в понедельник, 17 декабря. Канал 24 рассказывает о причинах и симптомах смертельной болезни

. Читайте также: Пищевое отравление: симптомы и первая помощь

Что такое ботулизм

Ботулизм — это заболевание, возникающее в результате отравления токсинами ядом Колбаса и характеризуется серьезным повреждением вегетативной нервной системы. Возбудитель Clostridium botulinum постоянно присутствует в почве, он образует споры, которые чрезвычайно устойчивы к химическим и физическим факторам (они длятся 5 часов и погибают при 120 ° C в течение нескольких минут от ZO)

Бактерии содержат один из самых сильных ядов в природе — ботулинический токсин. Смертельная доза для человека составляет всего 0,3 мкг. Заражение ботулизмом человека происходит при использовании продуктов животного и растительного происхождения: загрязненные клостридий фруктов и овощей, неправильно консервированные продукты питания, колбасы, ветчина, копченая рыба

Больной человек опасен для окружающих из-за выброса бактерий из фекалий, рвотных масс в окружающую среду , Попадая в пищеварительный тракт, ботулинический токсин не разрушается ферментами, а всасывается в кровоток и распространяется по организму, «успокаиваясь» в различных частях нервной системы.

Инфицирование взрослых обычно происходит в желудочно-кишечном тракте.

Ботулизм в Украине

Первые случаи ботулизма в 2017 году были зарегистрированы в Киеве. Другие заболевания и смертельные случаи были выявлены во многих других областях, в частности в районах Херсона, Винницы и Запорожья.

В 2018 году заболевание продолжает поражать украинцев. В январе заболел мужчина из Львовской области. Также в Киеве был случай заболевания ботулизмом — мужчина заболел после поедания сушеной рыбы. А Киев умер 26 мая от ботулизма.

Еще одна проблема — в Украине нет сыворотки от ботулизма. Помимо отсутствия лекарств в Украине, также нет возможности самостоятельного производства сыворотки от ботулизма

Откуда берется инфекция?

Эксперты утверждают, что невозможно различить зараженные и качественные продукты. В зоне риска — вяленая, копченая и соленая рыба, домашние консервированные грибы, мясные и рыбные консервы, а также домашние колбаски. В Украине случаи ботулизма в основном вызваны потреблением сушеной рыбы.

Смертельная рыба, от которой в 2017 году Зараженные киевляне, изготовленные в г. Светловодске Кировоградской области, представляет собой ООО «ЧУДО-ЮДО» (г. Светловодск, Кировоградская область). Продукты были приобретены в гипермаркетах "Караван", "Ашан" и супермаркете "Мегамаркет". Владелец компании — Антон Меркулов. Съев эту особую рыбу, люди заразились ботулизмом. Врачи рекомендуют гражданам воздерживаться от использования сушеной рыбы от производства ФОП Меркулов А.В.

 Почему сушеная или сушеная рыба опасны

Почему сушеная или сушеная рыба опасна

Кроме того, в селе Градьевск сотрудники СБУ разоблачили мощную сеть браконьерских бригад. Мужчины поставляли рыбу, чтобы от ботулизма заразились два и более человек. Преступники ловили и обрабатывали рыбу в грязных ведрах, гаражах и на улице. Кроме того, рыбу приправляли вредными химическими добавками. Опасные продукты были перевезены по всей Украине

В Государственном комитете по потребительским товарам и защите потребителей жителям рекомендуется не покупать мясо и рыбные продукты из местных продуктов питания в местах и ​​специях.

Врачи отмечают, что наиболее распространенные возбудители ботулизма в рыбе ломают, из-за чего токсин проникает в мясо. Поэтому наиболее опасно есть мясо возле ребер и яиц, потому что эти части могут быть наиболее поражены инфекцией.

 Palatine botulinum
Основным фактором, способствующим ботулизму в этом году, является вяленая и вяленая рыба

Симптомы ботулизма

Ботулизм считается наиболее опасным токсическим инфекционным заболеванием. Это влияет на нервную систему. Тяжелая болезнь может привести к фатальным последствиям. Первые симптомы могут появиться через несколько часов после приема и через 10 дней. Высокие температуры и тошнота обычно не возникают. Является ли это, если продукт имеет связанный патоген.

Симптомы развиваются сверху вниз. Человек начинает плохо выглядеть, сомневается в глазах, не может прочесть мелкий шрифт, сухость слез, а затем и другие симптомы — мышечную слабость, рефлексы, исчезающие при нарушениях дыхания,
— заметила врач Ольга Голубовская. [19659026] Ботулизм: основные симптомы: тошнота
рвота,
характерная боль в животе;
капли жидкости без патологических примесей;
нарушение зрения (у пациента нарушается «сеть» перед глазами, выраженность ощущений, связанных с глазным параличом)
sp., Сухая слизистая оболочка;
дисфагия;
может изменить голос голоса;
сильная головная боль;
головокружение;
бессонница;
общая слабость;
повышение температуры тела;
чувство нехватки воздуха, тяжесть в груди

 Ботулизм в Украине: источники и симптомы
Ботулизм в Украине: источники и симптомы

Как вылечить ботулизм

Врачи советуют При первых признаках опьянения немедленно обратитесь к врачу. Специальные подразделения используют специальные сыворотки (внутримышечно) в течение 1-4 дней

Учитывая, что в пищеварительном тракте споры ботулинических токсинов могут превращаться в вегетативные формы, для их уничтожения используются антибиотики. Соблюдайте искусственную вентиляцию легких при нарушениях дыхания.

Читайте также: Как отличить ботулизм от обычного отравления: инфографика

Однако на самом деле лечить нечего, потому что в Украине в течение трех лет не было приступов ботулизма. Бывшая российская сыворотка не была сертифицирована Министерством здравоохранения, а остальная часть была ввезена нелегально. В Украине вы можете найти незарегистрированную сыворотку от ботулизма, но, по словам врачей, это стоит «сумасшедших денег»

Министр здравоохранения Ульяна Супрун в Интраревом канале 24 объяснила, что существует проблема с поставкой ботулизма населению потому что их производители не спешат регистрировать эти лекарства в Украине из-за низкого спроса. Министерство уже запросило ВОЗ и Красный Крест о доставке сыворотки в форме гуманитарной помощи

 Ульяна Супрун с сывороткой при ботулизме
Ульяна Супрун объяснила ситуацию с сывороткой от ботулизма

Профилактика отравления ядом Колбаса

Поскольку основной причиной ботулизма является употребление плохо приготовленных, испорченных продуктов питания, наиболее важными в предотвращении этой болезни являются публичные разъяснения принципов сохранения овощей, фруктов, грибов, мяса, если это необходимо. тщательное соблюдение технологии. Рекомендуется нагревать до 400 ° С в течение 30 минут, чтобы уничтожить ботулотоксин перед использованием.

Ни при каких обстоятельствах нельзя употреблять в пищу консервированные мясо и рыбу, если железные банки раздуты, деформированы.

Чтобы все люди не могли использовать инфицированные продукты с ботулиническими токсинами, дайте сыворотки типа A, B, E (относительно наиболее опасные виды клостридий) и следите за ними в течение 10-12 дней.

Профилактика. Не ешьте:
— Сушеная, копченая, соленая и консервированная рыба
— Мясо и консервированные грибы
— Домашнее варенье
— Если вы не уверены, что продукты были должным образом сохранены и / или транспортированы
— если у вас есть сомнения в качестве продукта

Что такое ботулизм — видео

Для получения дополнительной информации о лечении, медицине, питании, здоровом образе жизни и многом другом — читайте в разделе «Здоровый» I

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *